Artykuły

Na pytania odpowiada dr Jacek Wilczak
z Zakładu Dietetyki w Katedrze Nauk Fizjologicznych SGGW w Warszawie.

Podstawą prawidłowej diety każdego organizmu jest dostosowanie ilości i jakości składników odżywczych do aktualnego zapotrzebowania. Niektóre psie organizmy są jednak bardziej wrażliwe, podatne na alergie pokarmowe, wymagają dokładniej dobranej diety. Aby walczyć z alergiami pokarmowymi, warto zastosować eliminacyjną dietę białkową.

Jak powinien być skomponowany skład karmy mokrej dla psa dorosłego?

Wśród składników odżywczych są zarówno takie, które odgrywają rolę energetyczną (tłuszcze, węglowodany), budulcową (białka, kwasy tłuszczowe) oraz – co jest bardzo istotne – regulatorową (witaminy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, peptydy i aminokwasy czy roślinne związki biologicznie czynne). Ilość tych składników w codziennej diecie jest zależna od wielu czynników i to one muszą być uwzględnione w czasie komponowania składu karmy.

Co to jest karma monobiałkowa? W jakich przypadkach należny karmić psa taką karmą? Na czym polega dieta monobiałkowa?

Dieta monobiałkowa to dieta zbilansowana w oparciu o jedno źródło białka – niezależnie od jego pochodzenia. Jeżeli pies lub kot wykazują objawy alergii pokarmowej, należy dobrać taką karmę, która gwarantuje brak obecności białka powodującego alergię. Dobór surowców wykorzystywanych do produkcji karm monobiałkowych jest bardzo dowolny i zależy wyłącznie od zdolności zapewnienia danego surowca. Najczęściej jednak wykorzystywane są surowce pochodzenia zwierzęcego z jagnięciny, baraniny, indyka, bażanta, wołowiny czy ryb. Karma bazująca na jednym źródle białka wpisuje się w zalecenia dietetyczne diety eliminacyjnej i jest świetną alternatywą dla opiekuna, który może się upewnić, czy objawy po spożyciu danego białka są objawami alergii pokarmowej. Wadą karm monobiałkowych jest fakt, ze skoro jedynym źródłem białka jest tylko jeden surowiec, ograniczona jest różnorodność dostępnych aminokwasów i karma taka może nie zapewniać wszystkich niezbędnych aminokwasów w odpowiednich proporcjach, mimo zapewnienia odpowiedniej ilości białka całkowitego.
Karmę monobiałkową zalecałbym stosować w dwóch przypadkach: kiedy podejrzewamy alergię pokarmową i chcemy zdiagnozować, które białko jest przyczyną alergii oraz w przypadku już zdiagnozowanej alergii pokarmowej. W pierwszym przypadku dużym problemem jest prawidłowe wskazanie na białko alergizujące. Reakcję immunologiczną powoduje przejściowy lub powtarzający się w pewnych odstępach czasu kontakt z antygenem, a nie stała jego obecność w karmie, co utrudnia dodatkowo prawidłową diagnozę. Chcąc prawidłowo postąpić, należy najpierw przez kilka dni zastosować dietę eliminacyjną, pozbawioną białka pochodzenia zwierzęcego, a dopiero potem wprowadzać poszczególne karmy monobiałkowe. Obserwacja jest podstawowym czynnikiem diagnostycznym. Po niepojawieniu się objawów alergii możemy mieć większą pewność, że zastosowane w karmie białko jest odpowiednie – co wcale nie wyklucza pojawienia się objawów alergii pokarmowej po pewnym czasie.

Dlaczego w składzie karmy stosuje się ciemny ryż?

Ciemny ryż jest źródłem węglowodanów i w przeciwieństwie do ryżu białego, cenniejszym źródłem włókna pokarmowego i składników mineralnych. Jednakże w karmach jest on stosowany przede wszystkim jako źródło łatwostrawnych węglowodanów, które są niezbędne do zapewnienia prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych białek i tłuszczu. Jest to możliwe tylko i wyłącznie, jeżeli ilość tego surowca w karmach dla psów będzie niewielka. Zbyt duża jego ilość może prowadzić do powstawania nadwagi i otyłości.